用身披挂翠碧珍珠益寿之瓜苦尽甘来
【科成都癫痫医院哪家好目】葫芦科苦瓜属的一年生蔓性植物
【别名】癞瓜、锦(金)荔枝、癞葡萄、癞蛤蟆、红姑娘、凉瓜、君子菜等
苦瓜是一种特殊的果癫痫病的日常护理菜，由于果实表面具有奇特的瘤皱
果实内含有苦瓜甙，具有一种特殊的苦味而得名。苦瓜的茎、叶、花和果实都显奇特
可作为观赏植物栽培，但由于它的营养价值和药用价值较高，一般作为蔬菜栽培。近年来苦瓜则成为美化庭院立体栽培的品种，发挥了它的观赏与食用相结合的价值。苦瓜以嫩果和成熟果实供食用，嫩果果肉柔嫩、清脆，味稍苦而清甘可口，这种特殊的口感风味，有癫痫患者如何检查刺激食欲的作用。成熟果实，苦味减轻
含糖量增加，但肉四川专业治疗癫痫的医院质变软发绵，风味稍差。另外，成熟果实内的血红色瓜瓤味甜清香，用。苦瓜做菜肴的方法多种多样，一般以炒食为主，先将鲜瓜洗净后，纵向切开剔去瓜瓤和种子，再切成薄片或细丝，然后放入油锅内煸炒，加入适量的肉片、肉丝、香菇配菜
并按不同口味要求，选加酱油、盐、酒、醋、糖、味精、辣椒等调料。初食者大多不喜欢太浓的苦成都癫痫医院哪家好味，可先将切好的瓜无油的热锅中干煸片刻，或用盐腌一下可减去苦味而风味犹存。苦瓜除炒食外，也可煮食、焖食、凉拌食
还可加工成泡菜、渍菜，脱水加工成瓜干，以癫痫病的急救措施长期贮藏供应冬春淡季。常食苦瓜可降低高血压和高血糖值，治疗高血压、糖尿病等疾病。
原产于印度尼西亚和欧、美洲，约在明代初传入我国南方苦瓜在我国长江流域及其以北地区
以夏季栽培为主。北京地区栽培苦瓜的历史不长，解放初期，近郊菜区以右安门菜户营一带为中心，有少量栽培，作为特需供应，深受一些南方人的欢迎。随着北京地位的改变，城市的发展，人口的增加，特别是改革开放以后，外宾和南方人的增多，对苦瓜的需求量不断增加。近年来，一些科研单位引进国内外良种，推广先进的栽培技术，产量和品质有了明显提高，栽培面积一年比一年增大。可以预料，随着人民生活水平的不断提高，对苦瓜的营养和治疗保健作用的了解，将进一步促进苦瓜产销的发展。
